В пищевой промышленности крупнейшим маслозаводом был «Extraktor», известный главным образом под своим более поздним названием – Таллиннский маргариновый завод. Предприятие по производству пищевого масла и растительного жира на улице Теллискиви 9 (ныне 21) начало работать в 1923 году.
Работа фабрики шла очень успешно и в качестве основного сырья использовались кокосовые орехи. В 1930-е годы было достроено и оснащено современным оборудованием 4-этажное производственное здание. С помощью новой техники, купленной в Германии в 1937 году, можно было производить всего 3 – 5 тонн растительного масла в день.
С 1940 года предприятие называлось Завод и маслозавод «Комбинат». Когда 27 августа 1941 года Красная Армия покинула Таллинн, были взорваны и заводские здания на углу улиц Теллискиви и Ристику. После войны завод был восстановлен. С 1951 года он назывался Таллиннским маргариновым заводом. В 1960 году завод был объединен с ним и название предприятия стало Таллиннская парфюмерно-мыльная фабрика, а название предприятия – Таллиннский парфюмерно-пищевой комбинат. Бесперебойной работе фабрики постоянно мешали перебои в поставках сырья или другая крайность — материала завозили сразу на несколько месяцев, а за хранение излишков сырья приходилось платить штраф. Более опасными были обвинения в недостаточной идеологической работе.
Тяжелые времена пережили, но предприятие, ориентированное только на погоню за количеством, уже не было конкурентоспособным в условиях рыночной экономики и, как и многие другие предприятия, тоже пришлось закрыться.