Завод товарищества виноделия, 1889 г. Подвал, арх. Шейнс А. Э., 1893 г.

В Одесском областном архиве хранится дело от 4.09.1893 (ст. ст.) на 14 листах "О прирезке земли к хутору Перикла Родоконаки на Бугаёвке" [ГАОО, ф. Ф-16, оп. 69, д. 134]. Дело сохранилось.

Потомственный почётный гражданин Перикл Фёдорович Родоканаки в 1893 году подал прошение на постройку подвала для Товарищества виноделия на Бугаёвке. План утверждён 18.08.1893 (ст. ст.) [ГАОО, ф. Ф-16, оп. 69, д. 434а, л. 343]. В ноябре того же года он подал прошение на устройство погреба на заводе Товарищества виноделия. Подавал и получал прошение архитектор А. Э. Шейнс. План утверждён 21.11.1893 (ст. ст.), однако разрешение не дано, так как подписка архитектора А. Э. Шейнса не представлена [ГАОО, ф. Ф-16, оп. 69, д. 434б, л. 148].

На заводе Родоканаки (адрес не указан) была устроена гольццементная крыша [ООИРТО/1896].

Завод шампанского и коньяка Товарищества виноделия был основан в 1889 году. В 1912 году в ФХ/1913 адрес предприятия был Бугаёвская ул., 15-48. На предприятии работало 33 рабочих. Годовой оборот составил 197000 рублей [ФЗ/1913, стлб. 873].

Сохранились листы переписи населения города Одессы 1897 года для владения по Бугаёвской, 15. Постоянно на участке проживало 33 лица мужского пола и 39 лиц женского пола [ГАОО, ф. 2, оп. 8, д. 130]. На участке проживали работники шампанского завода из чего можно сделать вывод, что имелся ввиду не 15-й номер Лисецкого по левой стороне улицы, который примерно в это время приобрёл Енни для расширения завода, а участок товарищества виноделия. Однако всё-же не исключено, что это всё-таки был участок впоследствии приобретённый Енни (с 1902 года адрес Бугаёвская, 5).

В 1928 году был составлен проект (6 страниц архивного дела) приспособления погребов бывшего шампанского завода на Бугаёвке под Картофелехранилище [ГАОО, ф. 1, Р-1231, оп. 1, д. 1744]. Дело сохранилось.

Участок общества был достаточно обширным, таким образом затруднительно установить, где располагались погреба, однако в дальней части бывшего участка у железнодорожных путей имеются подземные продуктвые склады, которые могли быть в прошлом упомянутыми винными складами общества.

В 1898 году Товариществу виноделия принадлежало два участки, которые имели адрес Бугаёвская ул., 48. Площади участков не указаны. В пределах 1902 — 1903 годах адрес участков стал Бугаёвская, 56 и 58. Такая ситуация наблюдалась и в 1913 году [ВО/1899 — ВО ОН/1914].