В 1294 году в этом месте был основан монастырь Святейшей Троицы (Convento da Santíssima Trindade). Монастырь (вернее его руины после землетрясения) был приобретен в 1836 году, после изгнания религиозных орденов из Португалии, и на его месте было построено здание пивной фабрики.
Здание имеет несколько залов, включая художественную галерею. С 1997 года здание пивной фабрики Триндад является объектом культурного наследия Лиссабона.